Tahu Gimbal Kuliner Khas Semarang

Gerobak Tahu Gimbal Pak Agus

Tidak lengkap rasanya kalau berwisata ke Semarang belum mencicipi kuliner-kuliner yang khas.  Makanan khas dari Semarang yang satu ini adalah Tahu Gimbal. Tentunya makanan ini banyak ditemui dan mudah ditemukan di Semarang. Tahu Gimbal Pak Agus Jalan Tanjung depan PLN. 

Racikan Tahu Gimbal Khas Semarang ini terdiri dari potongan tahu goreng, lontong, tauge, telur ceplok, ranjangan kubis mentah, dan gimbalnya pastinya. Nah, gimbal tersendiri berwujud bakwan udang. Namun penjual tidak mengiris tahu, gimbal, lontong, menggunakan pisau malah mengguntingnya dengan gunting besi. Unik banget ya, pencinta kuliner

Tahu Gimbal

Pak Agus sebagai pemilik warung tenda tahu gimbal ini mengaku sudah sejak tahun 2000an berjualan disana. Karena memang di Jalan Tanjung merupakan area kuliner di Semarang. Tahu Gimbal Pak Agus dibuka mulai pukul 10.00-16.00 setiap hari. Juga membuka cabang di Jl Pemuda Depan BCA. Harga Tahu Gimbalpun cuman Rp 10.000,00. Cukuplah untuk memulai petualangan kuliner yang mengesankan di Semarang. Ayo buruan coba, Pemburu Kuliner!  

Intan Maylani Sabrina Dewintari

Sedap dan Gurihnya, Mie Kopyok khas Semarang

Semarang punya banyak makanan khas yang perlu kita coba nih, Pecinta Kuliner. Kali ini  ada Mie Kopyok Pak Dhuwur yang terletak di jalan Tanjung, tepatnya di belakang kantor PLN Jalan Pemuda Semarang.

Mie Kopyok yang berisi potongan lontong, mie, tauge yang dicelupkan air panas, irisan tahu pong kemudian ditambahkan bumbu air bawang merah goreng, setelah itu untuk melengkapi kenikmatannya diberikan tambahan kerupuk gendar yang diremas dan ditaburkan merata di atas dan yang terakhir ditambahkan kecap. Bagi kalian yang pecinta pedas bisa menambahkan sambal (cabe dan kacang tanah). Nah, jadi deh Mie Kopyok yang siap disantap. Hmmm sedap dan gurihnya Mie Kopyok Pak Dhuwur.....

Selain di Jalan Tanjung, Mie Kopyok Pak Dhuwur juga sudah mempunyai cabang yang terletak di Pujasera10 jalan Kyai Shaleh, jalan Perintis Kemerdekaan Banyumanik dan di Jakarta tepatnya di Jalan Dr. Sumarmo-Sentra Primer Jakarta Timur. Bagi pecinta kuliner Semarang yang ada di Jakarta bisa nih mampir disana. Mie Kopyok Pak Dhuwur buka dari jam 8 pagi sampai 4 sore. Bagaimana, Pecinta Kuliner? Tertarik mencoba sedap dan gurihnya Mie Kopyok? Selamat Mencoba! :)

Harga  Mie Kopyok Rp 8000,00

Intan Maylani Sabrina Dewintari

Bermalam Di Angkringan

Pilih yang mana, ndes? (Foto: indravaganza.wordpress.com)

Kedai, atau biasa disebut angkringan, merupakan salah satu tempat hang out atau tempat nongkrong yang sekarang lagi digandrungi oleh masyarakat saat ini khususnya mahasiswa. Menu makanan sih sebetulnya sederhana: nasi bungkus dengan lauk yang beragam (mulai dari ikan teri sampai ayam), gorengan, pangsit, sate telur burung puyuh, sate bakso, sate kulit dan jeroan ayam, dan terkadang ada pula mie instan sebagai menu lain selain nasi.
Suasana angkringan umumnya sempit, hanya beberapa kursi panjang untuk 3-4 orang, dan sisanya bisa duduk manis di sekeliling lokasi angkringan asal ngga jauh-jauh dari tempat angkringan. Namun ternyata hal itu menjadikan suasana angkringan semakin guyub, terbukti dengan seringnya tempat ini digunakan sebagai tempat untuk kumpul dan berbincang, bahkan penjual pun juga sering mengajak pengunjungnya untuk sekedar membahas hal-hal yang sedang terjadi di daerahnya atau di koran.
Walaupun jam operasi angkringan bisa dibilang cukup malam: dari jam 19.00 sampai tengah malam, akan tetapi banyak orang yang rela untuk berlama-lama disana dan menikmati malam sambil makan gorengan atau sekedar dengan teh atau kopi panas. Salah satu angkringan yang terkenal di semarang adalah Angkringan Pak Gik yang berada di Jalan Gajahmada, Semarang. Singkirkan pandangan kali yang terpampang di depan mata, sajian gorengan dan nasi serta teh hangat jelas membuat suasana menjadi lebih baik. Angkringan yang dibuka mulai dari jam 12 malam ini sering diberi label sebagai urban legend oleh warga Semarang, hal ini karena tempat ini sangat ikonik dan khas, dan juga ada beberapa kisah mengenai keberadaan angkringan ini.

Rame-rame silaturahmi ke Pak Gik (Foto: Seputarsemarang.com)

Saya pribadi masih belum tahu apa bedanya angkringan dengan kedai biasa, itu sampai teman saya mengajak saya ke angkringan dan menjelaskan bahwa angkringan harus mempunyai menu berupa nasi bungkus yang berukuran kecil itu dan juga berbagai macam gorengan dan jajanan untuk menemani makan nasi bungkus. Dan saya memikirkan satu hal, dengan harga yang murah mulai dari Rp 1.500,- per nasi bungkus dan Rp 500 - Rp 1.000,- untuk gorengannya: Menghabiskan malam disini bukan pilihan yang sulit.

(Aldio Cahyo Senoaji)

Bandeng Juwana : Pusat oleh-olehnya kota Semarang dan Jateng Jalan Pandanaran, Semarang

Bingung kemana cari oleh-oleh khas Semarang dan sekitar Jawa Tengah? Males kalau harus mencari di beberapa tempat yang berbeda?

Di Bandeng Juwana anda bisa mendapatkan macam-macam makanan khas Semarangan dan Jawa Tengah. Berbagai makanan khas Semarang seperti lumpia, moci, tahu bakso dan bandeng presto atau makanan dari Magelang, Jepara, Salatiga dan daerah-daerah Jateng lainnnya tersedia di Bandeng Juwana.

Anda dijamin tidak akan bingung lagi mencari oleh-oleh untuk teman atau sanak saudara. Serta puas dengan makanan ang tersedia. Tak perlu khawatir dengan rasa. ntuk lumpia saja ada lumpia rasa bandeng, kepiting, udang. Makanan lainnyapun demikian.

Harga lumpia Rp 9.000-12.000

Harga bandeng Presto Rp 80.000-100.000s

USWATUN HASANAH

TAHU BAKSO SEMARANGAN

Jika ada yang bertanya makanan khas semarang itu apa? Biasanya orang cenderung menjawab lumpia. Ada satu lagi makanan khas semarang yang tidak kalah enak, yaitu tahu bakso. Ya, tahu bakso pada dasarnya adalah tahu dengan bakso. Tahu yang biasanya berbentuk memanjang atau segitiga diisi dengan bakso. Tahu bakso khas semarang bisa dengan mudah kita jumpai disepanjang jalan Solo-Yogyakarta, tepatnya di daerah Ungaran, semarang. Namun tahu bakso sudah ada diberbagai daerah di semarang. Selain sebagai oleh-oleh tahu bakso juga terkenal sebagai camilan sehari-hari. Bahkan terkadang juga sebagai campuran bakso. Soal rasa dan pilihan macam tahu bakso pun bervariasi. Ada yang menggunakan bakso ikan, daging sapi atau bahkan daging ayam. Jadi bagi anda yang tidak menyukai salah satu varian tahu bakso bisa memilih salah satu varian tahu bakso lainnya. namun bagi yang menyuakai ketiga varian tahu bakso bisa memakan ketiganya. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri tahu bakso, anda bisa membuatnya dengan kreasi dan selera sendiri-sendiri. Berikut adalah dasar resep membuat tahu bakso. Bahan: - 25 - 30 buah tahu goreng atau tahu pong atau tahu Sumedang ukuran 3 x 3 cm, iris bagian tengahnya hingga membentuk kantung - 300 gram daging sapi giling - 300 gram daging ayam giling - 200 gram tepung sagu - 2 butir telur ayam ukuran besar - 1 batang daun bawang, cincang halus (optional) Bumbu, haluskan: - 8 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 1 1/2 sendok teh merica butiran - 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk -1/2 sendok makan garam (sesuai selera) Air untuk merebus tahu bakso: - 3 siung bawang putih, haluskan - 1/2 sendok makan garam - 2 1/2 liter air Cara memasak

 Siapkan mangkuk masukkan daging sapi, daging ayam, daun bawang dan bumbu halus  Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan serat-serat daging tercerai berai atau tidak menggumpal lagi  Masukkan telur, uleni hingga rata dan tambahkan tepung sagu  Aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang smooth. Cicipi rasanya. Jika anda menggunakan food processor atau blender maka masukkan semua bahan bakso dan bumbu ke dalam alat dan proses hingga halus dan lumat.  Masukkan satu sendok makan adonan bakso ke tengah tahu yang telah diiris hingga terbuka  Jejalkan adonan dengan ujung-ujung jari hingga padat dan mengisi rongga tahu. Disarankan menggunakan tahu pong/tahu Sumedang. Keunggulannya tahu pong karena rongga yang cukup besar di tengah tahu membuat kita mengisi adonan hingga maksimal.  Siapkan panci, beri air dan bumbu untuk merebus tahu bakso.  Rebus hingga air mendidih.  Masukkan tahu yang telah diisi adonan ke dalam air mendidih.  Rebus hingga tahu mengapung dan matang.  Angkat tahu menggunakan saringan kawat dan tiriskan. Tahu yang sudah diangkat bisa langsung di makan menggunakan saus atau cabe. Bisa juga digoreng terlebig dahulu dengan balutan tepung ataupun telur. USWATUN HASANAH Sumber : www.justtryandtaste.com